| Obsługa bemaru firmy Lozamet |
|
*Przygotowanie bemaru do pracy a) urządzenie odkonserwować, ustawić i wypoziomować b) pojemniki funkcjonalne wymyć ciepłą wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń oraz dokładnie wypłukać c) sprawdzić czy zawór spustowy jest zamknięty - dźwignia zaworu powinna być skierowana w prawą stronę d) napełnić komorę zbiornika wodą do określonej wysokości - na tylnej ścianie zbiornika na wodę bemaru są trzy przetłoczenia, dwa górne określają optymalny poziom wody natomiast dolne określa najniższy dopuszczalny poziom wody (zbyt mała ilość wody może doprowadzić do uszkodzenia grzałek) e) przyciskiem klawiszowym załączyć bemar f) pokrętłem termoregulatora ustawić żądaną temperaturę g) po osiągnięciu żądanej temperatury można do zbiornika bemaru wkładać pojemniki z produktami spożywczymi lub napełnić pojemniki uprzednio tam włożone UWAGA Bemar jest standardowo wyposażony we wkładki perforowane, które spełniają dwie funkcje: - osłaniają elementy grzejne przed uszkodzeniem - umożliwiają podgrzewanie potraw w innych pojemnikach (np. garnkach), które można postawić bezpośrednio na wkładce perforowanej. Stosując pojemniki funkcjonalne, w celu lepszej wymiany ciepła wskazanym jest usunięcie ww. wkładek ze zbiornika bemaru. *Czynności podczas pracy Sprawdzać i ewentualnie uzupełniać poziom wody w komorze zbiornika bemaru. *Czynności po zakończeniu pracy W czasie pracy bemara z uwagi na jego charakter pracy n.w elementy ulegają szczególnie wysokiemu nagrzaniu. W związku z tym należy zachować ostrożność i nie dotykać ich. Dotyczy to: - osłon zabezpieczających grzałki - elementów grzejnych (grzałek). W zależności od ustawionej temperatury pracy bemara, a także pokrywy pojemników funkcjonalnych mogą osiągnąć wysoką temperaturę. Zabrania się nalewania i spustu wody podczas pracy urządzenia
Nie umiejętna obsługa bemaru, niestosowanie się do ww. zaleceń oraz nie przestrzeganie przepisów BHP może spowodować niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym lub poparzenia. Należy przestrzegać następujące zasady postępowania: a) przed pierwszym uruchomieniem oraz co najmniej raz w roku sprawdzić skuteczność ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym b) osoby nieuprawnione nie powinny wykonywać napraw i regulacji bemaru c) w czasie napraw i konserwacji bezwzględnie odłączyć bemar od sieci elektrycznej. d) w przypadku stwierdzenia uszkodzeń instalacji lub osprzętu elektrycznego, należy bezzwłocznie wyłączyć bemar z sieci elektrycznej. |